ΣΑΛΑΤΑ ΣΟΛΟΜΟ ΜΕ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ
Ας ξεκινήσουμε με μία υπέροχη σαλάτα μιας και τώρα έχει ξεκινήσει για καλά το καλοκαίρι και ένα δροσερό μεσημεριανό είναι ότι καλύτερο! Θα την κάνουμε με σολομό, γλυκιά μυζήθρα και σπαράγγια (αν δεν βρούμε μπορούμε να βάλουμε φασολάκια στρογγιλά). Θα την λατρέψετε !!!
- ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΣΑΛΑΤΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ
- 1 μαρούλι iceberg ψιλοκομμένο
- 1 κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες
- 12-16 σπαράγγια (η πράσινα φασολάκια)
- 4 αυγά βρασμέσα 5′
- 150 γρ. μυζήθρα γυκιά Κρήτης σε κύβους
- 16 μαύρες ελιές
- 1/2 αγγούρι σε μισοφέγγαρα & άνηθο
- ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ
- 3 σφηνάκια ελαιόλαδο
- 1 σφηνάκι χυμό λεμονού
- 1 σφηνάκι ξύδι
- 1 σφηνάκι λευκό βαλσάμικο
- 1 κ.σ μουστάρδα
- 1 κ.σ μέλι
- αλάτο & πιπέρι